Speisekarte
Frische Pfifferlinge
Unser kleines Pfifferlings-Menü 32,00
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
Pfifferlinge in Sahne - ein kleines Rindertournedo (120 g) - Bratkartoffeln
Vanillerahmeis - Erdbeeren
Vorspeisen:
Frühlingssalatteller - gebratene Pfifferlinge € 9,00
Pfifferlinge a la creme - Baguette € 10,00
Frische Pfifferlinge in Sahne mit Kräutern zur Wahl mit:
zwei zarte Schweinefiletmedaillons - Bratkartoffeln - Salatteller € 24,50
zwei zarte Kalbschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller € 26,50
Norweger Lachsfilet - Petersilienkartoffeln € 26,50
Omlette von 3 Eiern - Bratkartoffeln - Salatteller € 21,50
Suppen
Eisgekühlte Gazpacho - Croutons € 5,50
Kräftige Rinderbrühe - Eierstich € 6,00
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen € 6,00
Vorspeisen
Ceasers Salat - Streifen vom Kikok Hähnchen € 14,50
Tomate "Caprese" Büffelmozzarella € 10,00
Matjesfilet Käpt´n Brass auf Vollkornbrot - Ei - Zwiebelringen € 8,50
Vitello Tonnato - Grissinistangen - Kapern € 10,00
Carpacchio vom Hirschrücken - Parmesan - Rucola € 13,50
Vegetarisch
Veggi-Burger - Süßkartoffel-Pommes - Gemüsepatty - Rucola - Tomate - Aioli - Mozzarella € 14,50
Tagliatelle - Ratatouille - Parmesan überbacken € 14,50
Fisch
Loup de mere (Wolfsbarsch) an der Haut gebraten - grünem Spargelgemüse -
Kerbelkartoffeln € 23,00
Seeteufelmedaillon - Blattspinat - Safranrisotto € 22,00
3 Stück frische holländische Matjes:
"Störtebecker" - Zwiebelringe - Butterböhnchen - Bratkartoffeln € 17,50
"Friesisch" in Dillsoße - 2 Garnelen - Dillkartoffeln € 19,80
"Gripsholm" - Apfelscheibe - Preiselbeermeerrettich - Dillkartoffeln € 18,80
Brackweder Hof Platte - Garnelen - Räucherlachs - Dipps - Bratkartoffeln - Salatteller € 22,50
Hauptgerichte
Burger vom lippischen Weiderind - Käse - Tomate - Zwiebelringe - Bacon - Pommes frites € 13,50
Zwei zarte Schweineschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller € 15,50
Rindsroulade - Frühlingsgemüse - Kartoffelschnee € 17,50
Coq au Vin - Schmorgemüse - Champignons - Tagliatelle € 17,50
Tafelspitz - Meereettichsoße - Blattspinat - Kartoffelrösti € 17,50
Entenbraten - Bigarrade- Frühlingsgemüse - Croquetten € 19,50
Rumpsteak "Strindberg" - Haricot Vert - Pommes frites € 24,50
Lammrücken Provencal - Ratatouille-Gemüse - Rosmarinkartoffeln € 24,00
Dessert
Amarenabecher - Vanille- und Erdbeereis - Schlagsahne € 5,50
Eierlikörbecher - Schokoladen- und Vanillerahmeis - Schlagsahne € 5,50
Frische Erdbeeren - Vanillerahmeis - Schlagsahne € 6,00
Crepes Suzette - Orangen - Grand Manier - Orangenparfait € 8,00
Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.
Änderungen vorbehalten