Speisekarte
Kärntener Menü
Wiesensalat
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Nudl-Kudl-Mudl
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Schweinefilet in Gailtaler Luftgetrocknetem
oder
Seeforelle auf Berglinsen
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Süßes, buntes Allerlei
€ 33,50
Suppen
Birnen Sellerie Schaumsuppe € 5,50
Speckknödlsuppe € 5,50
Vorspeisen
Flusskrebse mit Paradeiser & Rollgerstenrisotto € 9,50
Hausgebeizte Lachsforelle mit Wiesenkräuterpesto und Artischockenböden € 11,00
Carpacchio vom Hirschkalb, Ruccola und Parmesansegel €11,00
Tafelspitzsulz mit Wiesenkräutersalat und Kren € 8,00
Edlgreisslers Platte mit Käse, Wurst und verschiedenen Schinkensorten aus dem Grailtal € 8,50
Vegetarisch
Gnocchis, Rahmmorchel und grüner Spargel € 14,50
Grantinierte Polenta mit Tomaten und Oliven € 12,50
Fisch
Seeforelle mit cremigen Berglinsen, knusprigen Grammeln und Kerbelkartoffel € 19,50
Zander aus dem Millstädter See an der Haut gebraten, Chardonnay Trauben, Erdäpfel € 19,50
Saiblingsfilet auf grünem Spargel, Kerbelkartofferl € 21,00
Nudl-Kudl-Mudl
je 3 Stück mit Brösel und Butter
Gekrendelte
Kasnudl €12,50
Spinatnudl € 12,50
Grammelnudl € 12,50
Hauptgerichte
Geschnetzelte Leber "Katschberger Art"
Oliven, Tomaten, gebackene Zwiebelringeln, Schupfnudeln € 19,50
Entenbraten, glasiges Sauerkraut, Grammeln, Gnocchis € 19,50
Geschmorte Lammschulter, Blattspinat, gratinierte Kartoffeln € 18,00
Lammkoteletts, Rosmarinjus, Salbei-Topfen-Ravioli € 24,50
Kalbsmedaillon in Zitrone & Estragon, Salbei-Topfen-Ravioli € 24,50
Schweinefilet in Gurktaler-Luftgetrocknetem, Sahnesoße,
medinterrane Ruccola-Nudeln € 19,80
Spanferkelei "Estahazy" mit Erdäpfel-Vogelsalat und Sahnemeerrettich € 17,50
Rumpsteak mit Vanille (Knoblauch) Zwiebeln und Rösterdäpfel € 24,50
Ochsenbäckchen in Zweigelt geschmort, Wurzelgemüse, Gnocchis € 19,50
Dessert
Marillenparfait, Mandelsabayon € 6,50
Gebackener Bauerntopfen auf Himbeersahne € 5,50
Schwarzbeerdatschi mit Vanilleeis € 6,00
Mohnnudln, Marillenkompott € 6,00
Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.
Änderungen vorbehalten