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Speisekarte

Frische Pfifferlinge

Unser kleines Pfifferlings-Menü  32,00

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen

Pfifferlinge in Sahne - ein kleines Rindertournedo (120 g) - Bratkartoffeln

Vanillerahmeis - Erdbeeren


Vorspeisen:

Frühlingssalatteller - gebratene Pfifferlinge                      € 9,00

Pfifferlinge a la creme - Baguette                                       € 10,00 



Frische Pfifferlinge in Sahne mit Kräutern zur Wahl mit:

zwei zarte Schweinefiletmedaillons - Bratkartoffeln - Salatteller                      € 24,50

zwei zarte Kalbschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller                                         € 26,50

Norweger Lachsfilet - Petersilienkartoffeln                                                         € 26,50

Omlette von 3 Eiern - Bratkartoffeln - Salatteller                                               € 21,50

 


Suppen

Eisgekühlte Gazpacho - Croutons € 5,50

Kräftige Rinderbrühe - Eierstich € 6,00

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen € 6,00


Vorspeisen

Ceasers Salat - Streifen vom Kikok Hähnchen € 14,50

Tomate "Caprese" Büffelmozzarella  € 10,00

Matjesfilet Käpt´n Brass auf Vollkornbrot - Ei - Zwiebelringen  € 8,50

Vitello Tonnato - Grissinistangen - Kapern  € 10,00

Carpacchio vom Hirschrücken - Parmesan - Rucola € 13,50

 

Vegetarisch

Veggi-Burger - Süßkartoffel-Pommes - Gemüsepatty - Rucola - Tomate - Aioli - Mozzarella € 14,50

Tagliatelle - Ratatouille - Parmesan überbacken  € 14,50

 

Fisch

Loup de mere (Wolfsbarsch) an der Haut gebraten - grünem Spargelgemüse -

Kerbelkartoffeln € 23,00

Seeteufelmedaillon - Blattspinat - Safranrisotto  € 22,00

 

3 Stück frische holländische Matjes:

"Störtebecker" - Zwiebelringe - Butterböhnchen - Bratkartoffeln  € 17,50

"Friesisch" in Dillsoße - 2 Garnelen - Dillkartoffeln  € 19,80

"Gripsholm" - Apfelscheibe - Preiselbeermeerrettich - Dillkartoffeln  € 18,80

Brackweder Hof Platte - Garnelen - Räucherlachs - Dipps - Bratkartoffeln - Salatteller  € 22,50


Hauptgerichte

Burger vom lippischen Weiderind - Käse - Tomate - Zwiebelringe - Bacon - Pommes frites € 13,50

Zwei zarte Schweineschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller € 15,50

Rindsroulade - Frühlingsgemüse - Kartoffelschnee € 17,50

Coq au Vin - Schmorgemüse - Champignons - Tagliatelle € 17,50

Tafelspitz - Meereettichsoße - Blattspinat - Kartoffelrösti € 17,50

Entenbraten - Bigarrade- Frühlingsgemüse - Croquetten € 19,50

Rumpsteak "Strindberg" - Haricot Vert - Pommes frites  € 24,50

Lammrücken Provencal - Ratatouille-Gemüse - Rosmarinkartoffeln  € 24,00


Dessert

 

Amarenabecher - Vanille- und Erdbeereis - Schlagsahne € 5,50

Eierlikörbecher - Schokoladen- und Vanillerahmeis - Schlagsahne  € 5,50

Frische Erdbeeren - Vanillerahmeis - Schlagsahne  € 6,00

Crepes Suzette - Orangen - Grand Manier - Orangenparfait € 8,00


Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.

 

 

Änderungen vorbehalten

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